Ei! Como fornecedor de bolsas de embalagem de alimentos, vi em primeira mão as diferenças entre sacos de embalagem para alimentos altos e gordos e alimentos com baixo teor de gordura. Não se trata apenas de dar um tapa em uma bolsa e encerrar o dia. Existem alguns fatores -chave que destacam esses dois tipos de embalagens, e eu estou aqui para dividi -los para você.
Propriedades da barreira
Vamos começar com propriedades de barreira. Alimentos ricos em gordura são mais propensos a oxidação e deterioração. As gorduras podem reagir com o oxigênio no ar, levando à ranço, o que não apenas afeta o sabor, mas também o valor nutricional dos alimentos. Portanto, para alimentos altos - precisamos de embalagens com excelentes propriedades de barreira de oxigênio.
Uma das melhores opções para embalagens de alimentos altos - é oSaco de vácuo de papel alumínio. A folha de alumínio atua como uma grande barreira contra oxigênio, luz e umidade. Por vácuo - selando os alimentos ricos em um saco de alumínio, podemos prolongar significativamente sua vida útil. O vácuo remove a maior parte do oxigênio da bolsa, reduzindo as chances de oxidação.
Por outro lado, os alimentos com baixa gordura são menos suscetíveis à oxidação. Enquanto eles ainda precisam de proteção contra oxigênio e umidade, os requisitos não são tão rigorosos. Um simplesBolsa de embalagem de comidaFeito de materiais como polietileno ou polipropileno, muitas vezes podem fazer o trabalho. Esses materiais têm propriedades decentes de barreira e são de custo - eficazes, tornando -os uma escolha popular para embalagens de alimentos com baixo teor de gordura.
Resistência química
Alimentos altos -gordos também podem representar um desafio em termos de resistência química. As gorduras podem dissolver certos polímeros ao longo do tempo, que podem contaminar os alimentos e comprometer a integridade da embalagem. Portanto, ao escolher uma bolsa de embalagem para alimentos altos - precisamos garantir que o material seja resistente às gorduras.
Alguns polímeros especiais são projetados especificamente para embalagens de alimentos altos. Esses polímeros têm uma estrutura molecular que impede que as gorduras penetrem e dissolvam a bolsa. Por exemplo, alguns filmes extrudados têm camadas altamente resistentes à migração de gordura.
Alimentos baixos - gordos não têm esse problema na mesma extensão. A quantidade de gordura nesses alimentos é baixa o suficiente para que não cause danos significativos a materiais comuns de embalagem. Como resultado, temos mais flexibilidade na escolha do material de embalagem para alimentos com baixo teor de gordura e podemos nos concentrar mais em outros fatores, como custo e impressão.
Gerenciamento de umidade
A umidade é outro fator importante na embalagem de alimentos. Alimentos ricos em gordura podem absorver a umidade, o que pode levar a mudanças na textura e no sabor. Por exemplo, um lanche alto e gordo como nozes pode ficar encharcado se exposto a muita umidade.
Para alimentos altos, geralmente usamos sacos de embalagem com uma barreira de alta umidade. OSaco de vácuo de papel alumínioé novamente uma ótima opção, porque a folha de alumínio é impermeável à umidade. Mantém os alimentos ricos em gordura e mantém sua qualidade.
Alimentos com baixo teor de gordura podem ter diferentes requisitos de umidade. Alguns alimentos baixos, como frutas e legumes frescos, precisam de um certo nível de umidade para permanecer fresco. Nesse caso, usamos sacos de embalagem que permitem alguma troca de umidade. Por exemplo, sacos plásticos perfurados podem ser usados para empacotar produtos com baixa gordura. Essas sacolas permitem que o excesso de umidade escape enquanto ainda fornece alguma proteção do meio ambiente.
Impressão e estética
Impressão e estética também são aspectos importantes da embalagem de alimentos. Para alimentos altos - que geralmente são produtos premium, a embalagem precisa parecer atraente para os consumidores. Podemos usar técnicas de impressão de alta qualidade nas sacolas de embalagem para mostrar o produto e seus recursos.
A embalagem para alimentos altos - também pode incluir elementos adicionais, como gravar ou laminar para dar uma aparência mais luxuosa. Isso ajuda a diferenciar o produto no mercado e justificar um preço mais alto.
Para alimentos com baixo teor de gordura, que às vezes estão posicionados como opções saudáveis, a embalagem pode se concentrar mais na comunicação dos benefícios à saúde. Podemos imprimir fatos nutricionais, listas de ingredientes e reivindicações de saúde noBolsa de embalagem de comida. O design pode ser mais simples e limpo, enfatizando os aspectos naturais e saudáveis do produto.
Considerações de custo
O custo é sempre um fator na embalagem de alimentos. A embalagem de alimentos com alta gordura geralmente requer materiais e processos de fabricação mais avançados, que podem aumentar o custo. OSaco de vácuo de papel alumínioé mais caro do que um saco plástico básico, mas oferece melhor proteção para alimentos altos - gordos.
Para alimentos com baixo teor de gordura, podemos usar mais materiais de custo - eficazes sem sacrificar muito em termos de qualidade. Isso permite que os fabricantes de alimentos mantenham o custo de embalagem baixo, o que pode ser repassado aos consumidores na forma de preços mais baixos.
Impacto ambiental
No mundo de hoje, o impacto ambiental é uma preocupação crescente. Quando se trata de embalagens de alimentos altos, o uso de materiais como folha de alumínio pode ter uma pegada ambiental mais alta. A produção de alumínio requer uma quantidade significativa de energia, e a folha de alumínio para reciclagem pode ser mais complexa do que a reciclagem de alguns outros materiais.
Para embalagens de alimentos com baixo teor de gordura, temos mais opções para materiais ecológicos. Por exemplo, podem ser usados plásticos biodegradáveis ou embalagens baseadas em papel. Esses materiais são mais sustentáveis e podem ajudar a reduzir o impacto ambiental geral da embalagem de alimentos.
Conclusão
Portanto, como você pode ver, existem várias diferenças entre sacos de embalagem de alimentos para alimentos altos e gordos e alimentos com baixo teor de gordura. Desde propriedades de barreira e resistência química ao gerenciamento de umidade, impressão, custo e impacto ambiental, cada tipo de alimento tem seus próprios requisitos de embalagem.
Se você é um fabricante de alimentos que procura os sacos de embalagem certos para seus produtos, seja alto - alimentos gordos ou baixos -, estou aqui para ajudar. Oferecemos uma ampla variedade deBolsa de embalagem de comidasoluções que podem atender às suas necessidades específicas. Basta entrar em contato conosco, e podemos conversar sobre seu produto e encontrar a solução de embalagem perfeita para você. Vamos trabalhar juntos para garantir que sua comida permaneça fresca e atraente para os consumidores!
Referências
- Robertson, GL (2012). Embalagem de alimentos: princípios e prática. CRC Press.
- Han, JH (ed.). (2014). Inovações em embalagens de alimentos. Academic Press.